玛格丽特饼干

作者： 天地悠悠我心

第一次做小饼干 适合新手

用料

• 无盐黄油 100克
• 熟蛋黄 2个
• 玉米淀粉 100克
• 糖粉 60克
• 盐 1克
• 低筋面粉 100克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

准备黄油 切小片常温软化，有的人要放半天，这步很关键，会影响成败。用手指轻按，如果不费劲就能按压就可以了，等不及的用温水软化，不能变油状，所以要把握好度

步骤 2

面粉，淀粉和盐放一起过筛三次 备用

步骤 3

黄油打发，一定要等软了再打发，体积膨胀一倍差不多

步骤 4

熟蛋黄过筛放入黄油，用打蛋器搅拌混合

步骤 5

把过筛好的粉放入黄油里

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步骤 6

步骤 6

搅拌成面团，放入冰箱冷藏一小时。很多新手不成团可放入适当温水揉团

步骤 7

分成20g一份，揉团按压，可以做16个

步骤 8

预热170度10分钟，放中层 170度烤20分钟，观察饼干边缘发黄就可以

步骤 9

出锅

步骤 10

装入宝宝的饼干罐头

菜谱创建时间：2020-03-22 11:03:27