除食用油外,其它配料放一起搅拌成絮状。然后放油,一起揉成光滑面团。
揉成光滑的面团后,移到面板上接着揉,此过程可能会需要20到30分钟。
揉好面团后,盖上保鲜膜,醒发面团的两倍大。发好的面团有气孔,排气揉面,多揉一会儿排的越多越好。
揉成长条,分成一段段小挤子,小挤子最好是大小一样的。把葡萄干放进分好的小挤子里,排气揉成光滑的圆球形。
模具刷油,放好面团后,盖上保鲜膜在二次发酵。发酵好之后放上葡萄干,不盖膜,直接凉水上锅蒸25到30分钟,完成。
完成的效果照片,因为这个步骤是自己看过多个菜单之后尝试的,做过觉得很好用,给自己保存一份步骤使用,所以没有分步骤的照片。
1,葡萄干使用之前需要用清水洗过,这个应该都知道吧😄。 2,放葡萄干是因为家里只有这个,大家按照需要来,我觉得什么都可以放,挑自己喜欢的。 3,最主要的,其实材料什么的都可以随心情放的,不需要完全按照菜单来,毕竟对于宅家里没有称重和计量用具的我来说,只是想吃就去做了。 4,如果你完全按照菜单来也是可以的,毕竟这是一个成功的菜单,这是真的😊。