超满足的蒜蓉粉丝龙虾

作者： 土澳研究所

之前澳洲的霍巴特有一大批本来准备出口中国的龙虾🦞，在岛内便宜处理来着！最近，他们又在处理最后的一点剩余。从早晨8点开始售卖。 得到消息的我们马上驱车赶往码头，下午3点左右，本来稍显冷清的码头不一会儿就排起了长队，大的龙虾是$75/kg，小的$65/kg。

用料

• 粉丝 2把
• 龙虾 2只
• 蒜 5瓣
• 生抽 5勺
• 料酒 1/2勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1/2勺

超满足的蒜蓉粉丝龙虾的做法步骤

步骤 1

刚买回来的龙虾还是很有活力的，让龙虾宝宝安静的方法是，将它们放到淡水里半小时。但它们刚一接触水，本能的会用有力的小尾巴把水全都拨出来了。所以大家一定要沉着冷静处理龙虾。

步骤 2

在码头自带小水桶去买龙虾🦞

步骤 3

带回家沉睡他们！

步骤 4

我们打算做蒜蓉粉丝龙虾， 升天的龙虾宝宝用刀稍微划开， 左右拧转之后，一拽， 就可以获得好吃的龙虾尾来。

步骤 5

将安静的龙虾宝宝洗干净外壳后，放到案板上，准备处理。

步骤 6

用剪刀将中间处剪开，用菜刀再把他们劈开。

步骤 7

解剖好的虾尾，去虾线后，用水再冲洗一遍 新鲜的龙虾准备下上蒸锅。

步骤 8

粉丝过水烫熟，热油下蒜切碎翻炒， 然后倒入味极鲜、蚝油、香油。

步骤 9

将粉丝切碎铺在龙虾上， 均匀撒上蒜蓉酱。上蒸锅蒸15-20分钟，一道香气十足的蒜蓉龙虾就做好啦！

步骤 10

非常容易一整只剥下来哦！快来试试吧！

超满足的蒜蓉粉丝龙虾的小贴士

注意⚠️用淡水浸泡活龙虾时他们会本能地挣扎， 建议盖上盖子或者在浴室处理。 ⚠️劈开的龙虾的小秘诀是剪开中间腹部的壳，还要记得去虾线哦。

菜谱创建时间：2020-03-22 09:19:38