冬笋烧肉

作者： 宇小C

用料

• 冬笋 1只
• 带皮五花肉 500克
• 葱、姜、八角
• 生抽、老抽、蚝油
• 冰糖、盐、五香粉

冬笋烧肉的做法步骤

步骤 1

处理食材： 1、冬笋去皮，切片，开水焯5-7分钟，捞出沥干水分。 2、五花肉切1.5cm见方的小块，热水煮3分钟，撇去浮沫，捞出沥水。 3、五花肉加料酒、生抽、姜片腌制1小时。 4、葱段、姜片。

步骤 2

锅内热油，葱、姜、八角爆香

步骤 3

倒入五花肉，煸炒出里面的肥油

步骤 4

加生抽、老抽、蚝油、冰糖、五香粉，翻炒均匀

步骤 5

倒入开水，煮开，加入冬笋，适量加盐

步骤 6

锅内所有食材倒入高压锅内。我选的是“排骨”步骤，默认炖40min。然后选“开盖煮”收汁20分钟。

步骤 7

出锅，撒白芝麻！

菜谱创建时间：2020-03-22 08:33:54