腐乳糯米蒸排骨

作者： Jie小娃

搬运贴：疫情宅家期间在网上刷到的非常棒的食谱，就搬运一下方便大家，食谱来自小匠邹小和。 微博：https://www.weibo.com/p/1005056114957164/home?from=page_100505&mod=TAB&is_hot=1#place

用料

• 排骨 500g
• 糯米 300g
• 玉米 1个
• 腐乳 2块
• 姜末 10g
• 蒜末 5g
• 老抽 5g

腐乳糯米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

新鲜糯米浸泡2小时（或者一夜）。

步骤 2

排骨剁成5cm左右的大断，加姜末，蒜末，老抽，腐乳研制30分钟。

步骤 3

泡好的糯米，清水冲洗两遍，蒸笼铺底，腌好的排骨过上糯米和切好的玉米摆放放进蒸笼。

步骤 4

水开大火蒸60分钟，可中途在糯米上撒两次水。

腐乳糯米蒸排骨的小贴士

1. 我用的是洗净的粽叶铺底，也很香。原方子用的是粑叶。 2.糯米我是隔夜泡的，所以蒸的时候中途没有加水，也很香糯。

菜谱创建时间：2020-03-22 07:14:19