日式牛奶面包卷，松软到不行的一款

作者： 学学学学学_我在认真学

超级软～超级香～都是有馅料的

用料

• 高筋面粉 300克
• 奶粉 15克
• 白砂糖 60克
• 耐高糖酵母 4.5克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 140克（加牛奶的时候先预留10克）
• 盐 2克
• 黄油 45克
• 蜜豆，豆沙，肉松，沙拉 适量（也可不放馅料）

日式牛奶面包卷，松软到不行的一款的做法步骤

步骤 1

除黄有外所有材料放入盆中，先2档混合均匀，在转4档，一共15分钟

步骤 2

加入黄油，也是先2档混合均匀，在转4档揉面，揉10分钟，取下一小块面团撑开如图

步骤 3

盖上保鲜膜发酵至两倍大，可放在烤箱30度左右发酵，然后放一盆温热的水

步骤 4

发酵到这样手指插进去不会回缩就可以了

步骤 5

取出按压排气

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步骤 6

步骤 6

分成大小约50克一个的面团，一共12个，揉圆，松弛10分钟

步骤 7

按顺序取出面团，用擀面杖擀成长舌状

步骤 8

铺上你喜欢的馅料，蜜豆

步骤 9

两边对折，稍微按压一下，然后两头卷起

步骤 10

豆沙，还有肉松口味

步骤 11

这次试试看千岛沙拉酱

步骤 12

卷好后，放进烤箱二次发酵，放一盆热水，不需要开烤箱温度

步骤 13

提前165度预热烤箱，二次发酵至1.5倍大时，洒上高粉，然后割包

步骤 14

送入烤箱，165度烤18分钟左右，中途注意上色效果，在你喜欢的颜色到达时加盖锡纸

步骤 15

出炉，萌萌哒～趁热试了千岛酱口味的，太赞了，松软可口，以后可以做千岛酱口味的了，好吃到不行

步骤 16

看看，出炉的时候这么轻，这么松软的样子

菜谱创建时间：2020-03-22 02:21:53