准备好小米,碗中加入适量清水浸泡两小时以上,泡的时间短不容易熟,容易夹生。
准备食材
10克淀粉称好备用
将猪肉、莲藕、胡萝卜切成小块,大葱切碎。
将所有食材一起加入到料理机中
打成肉糜
在肉糜中加入10克淀粉,少许香油,如果是大一点的宝宝可以再加些酱油和盐,我家宝宝还没加盐,所以我做的没放。
拿筷子顺着一个方向搅拌上劲
把肉糜团成圆圆的小肉丸子放好备用,把浸泡好的小米水沥干,肉丸子进去滚,裹上一层小米外衣。
胡萝卜切薄片,垫在肉丸子下面,放入蒸锅,水开后蒸20分钟左右。
最后出锅后放一粒葡萄干点缀,也可以放枸杞,随意,我只是为了拍照好看。