很下饭的家常厚皮菜

作者： 大涛-

厚皮菜又叫牛皮菜，这个季节在菜市经常会遇到一些农民伯伯挑来卖，可能好多人没吃过，小时候外婆家在农村，大家用这个来喂猪，外婆说这个菜吃了很好，大概是可以活血一类的，关键是做出来真的很好吃啊

用料

• 厚皮菜 一个
• 盐 1克
• 豆瓣酱 1勺
• 姜末 一些
• 蒜末 一些
• 生抽 1勺

很下饭的家常厚皮菜的做法步骤

步骤 1

厚皮菜的根茎一定要去筋，煮出来口感才好，用手掰成小块，手法参考视频

步骤 2

凉水烧开，放进去焯水，然后沥出备用

步骤 3

油烧热，下入姜，酸，豆瓣酱，然后炒香

步骤 4

翻炒1分钟左右，根据各人口味加入盐，鸡精，生抽，然后起锅

步骤 5

一道快手家常菜就做好了，下次看到这种菜千万不要再拒之门外了哟

菜谱创建时间：2020-03-21 23:13:36