腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋

作者： 微尘3596

用料

• 鹌鹑蛋 随意多少颗，看自己的耐心
• 切面 选择最细的
• 挂面 大拇指粗一缕
• 海苔 两小条

腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

先将鹌鹑蛋烀熟（可以清水煮，也可以做成五香的）

步骤 2

鹌鹑蛋烀熟之后去壳备用

步骤 3

准备切面

步骤 4

用切面将鹌鹑蛋完全裹住

步骤 5

做装鹌鹑蛋的容器：一缕挂面两头蘸上蛋液，然后用海苔裹紧，封口再抹点蛋液就粘住了

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步骤 6

步骤 6

做好的样子

步骤 7

油热，先将两头炸熟（用手拿着炸）

步骤 8

两头炸好后放入锅中，用筷子在中间扒开，这样炸好之后就像是藤编的容器一样

步骤 9

油温三成热时下入裹好的鹌鹑蛋，小火慢炸，炸至色泽金黄捞出

步骤 10

摆盘装饰

步骤 11

我做了12个

腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的小贴士

1.切面裹在鹌鹑蛋上时两头一定要处理好，开始的一头一定要让后面缠绕的切面压住，收尾的一头可以掖进去，如果掖不好，也可以抹点水，使它粘牢 2.炸鹌鹑蛋时切记要小火慢炸，不然鹌鹑蛋有可能会爆 3.作为装饰的容器如果嫌麻烦可以省略，直接装盘

菜谱创建时间：2020-03-21 22:46:25