简单易做不用全麦的欧包

作者： 十八子的恰食

2017年去参加一个会议，当时的晚餐就是欧包。第一次吃欧包就难忘怀，那时我会做简单的面包，自己很想学去问了一下面包师，他说很麻烦……后来在下厨房里我找到一些好用的方法，就自己开始试做，经验不足但这种很好吃，所以每周都会做一些，今天有空分享给大家。

用料

• 金像高筋面粉 350克
• 耐高糖酵母 4克
• 白砂糖 35克
• 盐 4克
• 橄榄油 30克
• 25度温水 240克
• 熟核桃仁 80克
• 熟白芝麻 15克
• 蔓越莓 20克

简单易做不用全麦的欧包的做法步骤

步骤 1

所有材料依次放进面包机里搅拌10分钟

步骤 2

搅拌好后继续按发酵功能键，发酵1小时

步骤 3

发酵完成

步骤 4

揉面排气后，分成7份，大概有90克一个的样子

步骤 5

我喜欢卷起来，这样熟了以后里面后松软可口

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步骤 6

步骤 6

卷好后，切上自己喜欢的花纹，放进烤箱再发酵20分钟

步骤 7

发酵后再拿出来抖点低粉到表面上，这样才像欧包🤪

步骤 8

烤箱200度，中层20分钟左右就可以了，自己烤箱自己有数哈。

步骤 9

好了！刚出来会有点酸，不急吃哈，晾凉后用保险盒装起来，第二天味道特别好……

步骤 10

保鲜盒存放，不用放冰箱，保鲜2天都是外硬内软，超喜欢😘

步骤 11

早餐就是它了……再来一杯牛奶🥛

简单易做不用全麦的欧包的小贴士

进烤箱前发酵时间可以长一些，面包会更大一点。

菜谱创建时间：2020-03-21 20:23:03