酸奶慕斯

作者： 爱吃嘚Monica

用料

• 老酸奶 100克
• 奥利奥饼干 75克
• 黄油 35克
• 细砂糖 40克
• 淡奶油 200克
• 吉利丁片 10克
• 奶油芝士 150克

酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

准备材料，提前准备一碗水放入冷冻室（需要用它来泡软吉利丁片）。锅烧热水，黄油隔着碗加热融化。料理机把饼干打碎，和黄油混合均匀，放入模具里，压平。 同时将吉利丁片泡上。

步骤 2

奥利奥底没拍，这是之前的照片，

步骤 3

热水关火后还有用，芝士隔着热水，加酸奶（分三次）用打蛋器搅拌均匀。

步骤 4

此时淡奶油加糖，打发有纹路即可

步骤 5

吉利丁片倒出水，刚刚加热的热水，重新上火加热，这次放入吉利丁片隔着碗加热融化

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步骤 6

步骤 6

吉利丁片液分两次加入奶油芝士糊中搅拌均匀。

步骤 7

然后把奶油芝士糊倒入奶油中搅拌均匀

步骤 8

放入模具，冰箱冷藏4小时以上，吹风机热风吹下，脱模，开吃

菜谱创建时间：2020-03-21 18:00:00