牛里脊切条,焯水
焯好水的牛里脊,用清水洗净,控干水分。
干辣椒,花椒,八角,姜
油八成热,下入配料,翻炒出香味
加入牛肉和姜,翻炒,
依次加入,料酒,盐,糖,生抽,老抽,翻炒均匀,加入水,烧开转至小火,慢炖四十分钟 再加入剩下的配料,孜然粉,辣椒面,五香粉,花椒油,翻炒,待汤汁收干,关火。
把牛肉干平铺在锡纸上,烤箱上下180℃,先烤15分钟
然后,牛肉翻个面,上下180℃,再考10分钟
烤好了,装到盘子里,放到通风处,凉凉,就可以吃了(*^o^*)
香🥰