可可卷

作者： 吃不胖真愁人

这个卷卷的配方口味超级好、一定要用法芙娜可可粉，可可味很浓郁，糖量适中，很香醇。由于温度不合适导致开裂

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖（蛋黄用） 15克
• 植物油 40克
• 可可粉 20克
• 牛奶 70克
• 低粉 50克
• 砂糖（蛋白用） 40克
• 奶油 130克
• 糖 10克
• 可可粉 2克
• 奥利奥饼干 3块

可可卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄➕15克糖搅匀。➕40g油搅匀乳化

步骤 2

20g可可粉过筛➕70g温牛奶搅匀。可可糊倒入蛋黄糊中。筛入低粉搅匀。

步骤 3

准备烤盘烤纸。预热烤箱160度

步骤 4

蛋白➕糖打发。与可可糊混合。高处倒入烤盘。160度22分钟

步骤 5

烤好倒扣脱模，奶油➕糖➕可可粉打发好，加入奥利奥碎卷好蛋糕冷藏

菜谱创建时间：2020-03-21 17:19:26