草莓酱（甜度刚刚好）

作者： 许我半夏纯白1

经过几次试验，这次的甜度和酸度刚刚好，不会很腻！

用料

• 草莓 300 克
• 柠檬 半 个
• 糖。 50 克
• 老冰糖 50 克

草莓酱（甜度刚刚好）的做法步骤

步骤 1

草莓洗净，去果蒂，用盐水浸泡十分钟。

步骤 2

沥干水分，对半分开，加入50克糖和50克的冰糖。腌渍4个小时，果胶析出。

步骤 3

倒入锅中，先大火烧开，然后小火慢熬。边熬边搅拌。熬至稍浓稠，挤入半个柠檬汁，继续小火慢熬。边熬边搅拌。

步骤 4

熬至颜色剔亮，浓稠。熄火，放凉。装瓶。

菜谱创建时间：2020-03-21 17:19:06