陈皮豉油皇鸡脚

作者： 宇宙棉花糖

屋企人最喜欢食鸡脚，豉油皇鸡脚饮茶必点，疫情在家，自己做来解解馋吧

用料

• 鸡爪 10只
• 冰糖 10克
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 姜 4片
• 香叶 1片
• 生抽 1碗
• 水 1碗
• 陈皮 2片

陈皮豉油皇鸡脚的做法步骤

步骤 1

用热水煮熟鸡脚，加上料酒，姜，大火煮五分钟（我们喜欢吃爽口一点口感，如果喜欢霖一点可以煮多两三分钟）

步骤 2

将鸡脚捞出冲干净，加上冰块泡水1小时（用凉白开），注意水要覆盖鸡脚

步骤 3

这个时间就去煮豉油，生抽和水1：1混合，加上老抽（上色），冰糖10克，陈皮一起煮，试一下味道，根据自己口味再调一下。

步骤 4

将煮好的豉油放凉后，倒入鸡脚，放入冰箱泡一晚上

菜谱创建时间：2020-03-21 16:34:24