鸡腿去骨 用料酒+黑胡椒碎+盐+姜片腌渍备用
【酱汁】 清水、生抽、料酒、蜂蜜、老抽、按照 2:2:1:1:0.5的比例调匀
【配菜】 胡萝卜、西兰花改刀 放入煮开的水里焯熟
锅中放油 放入蒜粒煸出香味
放入鸡腿两面煎至金黄
倒入酱汁,盖盖子中小火焖10分钟左右
最后勾入薄芡拌匀即可出锅
跟蔬菜一起摆在米饭上,淋入锅中剩余的酱汁
有多少吃多少 每一口都超满足
1.鸡腿去骨很简单,用剪刀把肉从中间剪开,或者用刀从中间破开都可以!并且不用焯水,切记! 2.老抽不要多放,不然颜色太重不好看! 3.鸡肉很好熟,不要闷太久,汤汁多留一点拌饭更香!