葱烧海米白萝卜

作者： 严小肃

用料

• 白萝卜（大根） 1条
• 小葱 一把
• 海米 10几个
• 水发香菇 3朵
• 姜片 4片
• 老抽 2大勺
• 蒸鱼豉油 2－3大勺
• 盐 少许

葱烧海米白萝卜的做法步骤

步骤 1

海米跟香菇冲洗干净以后，用少许冷水泡发，泡发的水不要丢弃

步骤 2

砂锅内倒入少许油，依次铺入姜片，葱段，香菇，海米，开小火，盖盖，烧至葱油香味出来

步骤 3

将切成滚刀块的白萝卜铺进锅里，盖盖，大约十分钟后，听到干烧的声音以后，倒入少许泡发香菇和海米的水，盖盖，继续转中小火继续烧

步骤 4

十分钟后，加入老抽和蒸鱼豉油，盖盖，中小火烧至萝卜软烂，中途讲萝卜块依次翻动，确保每一块萝卜都沾到酱汁，加入少许盐调味

步骤 5

萝卜软烂，咸鲜适口的时候就可以出锅啦

葱烧海米白萝卜的小贴士

烧这道菜的时候心不能急，炉火不要大。

菜谱创建时间：2012-05-31 10:18:52