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春天的颜色-鲜花饼干

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作者: 八千女鬼王
我超喜欢种花,但又是吃货。一直想着鲜花应该也能吃吃看吧。于是有了去年的三色堇镜面蛋糕。今年看了麦子厨房公众号,学做了这款鲜花饼干,方子略有改动。

用料

春天的颜色-鲜花饼干的做法步骤

步骤 1

准备好材料,黄油先软化。

步骤 2

摘一把可食用鲜花,洗干净,用厨房纸巾轻按擦去水分(不要摘洋水仙这种,不能吃)

步骤 3

黄油打发(看起来蓬松、发白)

步骤 4

鸡蛋一定要常温的(不然很容易水油分离),最好分多次加入,不要像我这样懒。

步骤 5

打发至体积变大,蓬松的状态。

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步骤 6
步骤 6

一起筛入低筋面粉和玉米淀粉。

步骤 7

用刮刀拌匀成一团即可。

步骤 8

准备一张油纸,把面团放入,擀成0.7cm左右的薄片。

步骤 9

放入冰箱冷藏15分钟左右,这是为了变硬更好切。

步骤 10

用模具切出一个个圆形。

步骤 11

每一片上面放上一朵鲜花,按压一下,确保花瓣和饼干黏在一起。

步骤 12

烤箱上下火,180度,15分钟。为了鲜花的颜色,烤5分钟之后盖上锡纸。

菜谱创建时间:2020-03-21 15:21:13
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