火山土豆泥

作者： rainhonghong

用料

• 土豆 个
• 肉末 克
• 盐 克
• 糖 克
• 生抽 勺
• 耗油 勺
• 鸡精 勺
• 胡椒粉
• 玉米淀粉
• 豆瓣酱
• 料酒
• 老抽

火山土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆切片，上锅蒸熟按成泥，加少许胡椒粉搅拌均匀，堆成小山造型，用叉子划出竖印子。

步骤 2

肉末用料酒，老抽提前腌制几分钟。切葱姜蒜，准备好水淀粉，豆瓣酱。 起锅烧油倒入葱姜蒜，肉末，豆瓣酱翻炒，加入水淀粉，加一点生抽，耗油，白糖，鸡精调味。豆瓣酱带咸味儿盐可以不加。

步骤 3

将炒好的肉末倒入土豆泥上就OK啦

菜谱创建时间：2020-03-21 14:13:18