爽口🥢酸辣百合芹菜（西芹也可）

作者： 李子涵lydia

这是我最近买的一本蔬果养生菜里的菜谱。 百合可以助眠，芹菜可以降糖，酸辣口不油腻，这道菜近乎无油，所以也可以减肥~这菜我做了，味道很nice👍 过程比较简单，所以可以不贴图吧？ 做做看哦，真的好吃又爽口 （所有调料除了辣椒油外都不要少，不然可能不是那个酸辣味）

用料

• 西芹或者芹菜 西芹3到5根或者芹菜400克
• 百合 200克
• 姜片或者姜丝 3片或者9根姜丝
• 香油 2小勺（勺拇指大小的）
• 盐 1小勺
• 白醋 3小勺
• 干红辣椒 4个
• 辣椒油 1勺（可不放）
• 白糖 1小勺（和盐1比1的）
• 鸡精 1小勺（喜欢鲜多放1勺）

爽口🥢酸辣百合芹菜（西芹也可）的做法步骤

步骤 1

百合提前泡半小时到2小时，如果隔夜泡一整夜会更粉糯。芹菜洗净切条。

步骤 2

芹菜焯水。百合焯水。（捞出前尝一根，需要完全熟，再捞出来。）

步骤 3

炒锅放香油和辣椒油，烧热，放姜丝爆香，然后放干红辣椒翻炒均匀，改小火，倒少量冷水，放鸡精，盐，白醋，白糖，大火烧沸，酸辣汁就完成了。

步骤 4

把焯水已经熟了的芹菜百合放锅里，改小火拌一下，翻均匀就可以出锅了。凉了更好吃，这菜也可以纯凉拌菜做，就是酸辣汁出锅放凉拌上芹菜百合。

菜谱创建时间：2020-03-21 13:34:10