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蛋烘糕or铜锣烧

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作者: 璐小猫_angelu
成都的小伙伴们别介意,实在是喜欢吃,离得远又吃不到,只能在家瞎鼓捣,方子参考了下厨房一个小姐姐的蛋烘糕,自己又琢磨了一些

用料

蛋烘糕or铜锣烧的做法步骤

步骤 1

所以材料搅拌均匀成为面糊,如果太稠,可适量加水,放冰箱一夜以上。

步骤 2

第二天早上的样子……

步骤 3

擓(kuai)一勺放锅里,锅里不用放油,康康开始冒泡泡~等几分钟成型后翻面~

步骤 4

翻面啦~

步骤 5

出锅~

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步骤 6
步骤 6

挤上奶油~美味可口~hia~hia~

步骤 7

夹上红豆沙就是妥妥的红豆烧哈

蛋烘糕or铜锣烧的小贴士

tips: 1.其实也没有什么tip,大体比例就可以,没有多严格,我就是这个多点那个少点,不严格。 酸奶可以没有。 黄油可以用别的油代替。 想加牛奶也可以,适量减水就成。 普通面粉完全可以,但是感觉最好不要高筋粉、雪花粉吧,可能会不松软。 2.面糊很稠,所以要是稀了有可能不成功。一定要足够发酵时间。有一次做,冰箱里放了快20小时,面糊整个冒泡泡,有些发酸,我还有些担心,但是做出来依然好吃。 3.一定要小火,有耐心,火大容易糊。 4.锅中不放油、不放油、不放油,重要事情说三遍。 5.必须不粘锅。 6.非常非常非常松软,适合小朋友,微甜味。有时候晚上做了放冰箱一晚,第二天早晨依然松软。 7.个人觉得红糖要有,酵母、小苏打要有。

菜谱创建时间:2020-03-21 11:30:18
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