万能清蒸鱼

作者： 凯儿小姐的厨房

蒸大个儿海鱼真的超级方便快捷～～～

用料

• 【腌鱼料】
• 鱼 1条
• 姜 5-10片
• 葱 半根
• 料酒 半大勺
• 【淋汁】
• 糖 1小勺
• 蒸鱼豉油 4-5小勺
• 醋 3小勺
• 蚝油 2小勺
• 香油 几滴
• 【撒沫】
• 香菜末 适量
• 小葱丝 适量
• 姜丝 不淋油可不放
• 小米辣 不吃辣可不放

万能清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

鱼解冻可以用水泡，我买的鱼都是三去的，就是去内脏刮鳞的

步骤 2

在水里放葱姜料酒，鱼侧面划三刀，冻鱼腌至解冻，（我一般早上泡好晚上回来做哈哈）鲜鱼腌10-20分钟。上锅蒸10-15分钟（鱼大多蒸会儿，小少蒸会儿）

步骤 3

兑好碗汁儿，淋入蒸好的鱼上。撒沫，喜好辣可以撒些小米辣圈，也可以浇些热油，浇油的话切些姜丝。其实不用浇油也很美味，完全没必要再浇油哦～～～这个是红鱼

步骤 4

这个是海鲈鱼，蒸大个儿海鱼真的超级方便快捷～～～

菜谱创建时间：2020-03-21 10:48:27