草莓酸奶蛋糕（新手0失败）

作者： 珊珊爱厨房33

武汉1月23日封城到现在快两个月了，而我马上会迎来我今年的生日。老公和萌乖表示要送我一个美味的草莓蛋糕，于是我们全家开始了这次特别的蛋糕制作。 开始前，我们搜索了各种资料，但鉴于当前购买食材还是不太方便，我们最终重新编辑菜单，确定了这套操作最简单的方法，真正的0失败！（因为我们也是第一次做奶油蛋糕😂） 祝大家也成功！

用料

• 酸奶 200克
• 鸡蛋 4个
• 黄油 50克
• 雀巢淡奶油 250ml
• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 30克
• 柠檬汁或白醋 3滴
• 草莓 数个
• 白砂糖 50克+20克

草莓酸奶蛋糕（新手0失败）的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，将蛋清分离，黄油隔水融化。

步骤 2

将酸奶倒入黄油，充分搅拌后再加入鸡蛋黄，再次充分搅拌。

步骤 3

将低筋面粉和玉米淀粉过筛加入上面的搅拌液。过筛非常重要哦！

步骤 4

蛋清中分3次加入50克白砂糖，并且滴入3滴柠檬汁，打到如图就可以了。家里没有打蛋机，老公打了差不多10分钟。

步骤 5

将1/3的打发蛋白加入到之前的蛋黄液，然后再一起倒入剩下的蛋白中，翻转搅拌。

步骤 6

搅拌好以后装盘子入烤箱，170℃烤60分钟就可以！

步骤 7

将淡奶油里加入20克白砂糖，打发成如图状即可。

步骤 8

蛋糕烤好以后就把蛋糕切开，铺上草莓。

步骤 9

抹上奶油，抹多少看自己喜欢奶油的程度定哦，这点太棒了，外面奶油总是太多了！

步骤 10

粗略的铺好以后就可以放进冰箱里面了，2个小时以后拿出来。

步骤 11

切开看看，人间美味哇！

草莓酸奶蛋糕（新手0失败）的小贴士

黄油隔水加热有点烫，所以我是直接放在蒸锅上面搅拌的。

菜谱创建时间：2020-03-21 10:47:02