两片吐司叠在一起，用西餐刀切成三角形或正方形；在一面吐司上均匀涂上花生酱（我喜欢带花生粒的花生酱，可以根据个人喜欢，夹其他果酱或者芝士都可以），然后两片合在一起。
鸡蛋打散，尽量打得比较顺滑，看不到蛋清，方便后面好沾一些。
吐司四周均匀粘上鸡蛋液，四周都要沾！
然后平底锅里放两粒黄油融化（用黄油会比较香，没有的话，用其他油也🉑），开始的时候火候可以小一点，然后依次放入沾好蛋液的吐司。
等蛋液差不多凝固就轻轻翻动一下，四边都要煎
边边也要煎，这样比较立体成型。
剩下的蛋液就倒进锅里直接翻炒一下，豆浆也刚好打好了，装盘开吃！
这是方形切开的迷你多士，外酥里香，很好吃！