千层毛巾卷pancakes自用快手简单版没用黄油

作者： 有俩儿子

👑第一次做，成功了呀！ 既喜欢吃美食，又喜欢简单快手的做法，因为我是个懒人，所以没有去融化黄油，也没有过筛做皮的面糊。（懒的代价是不够细腻哦，不过依旧很好吃） 按做完的经验给自己留个方子，适合我家的锅（直径24CM九寸锅），以后自己用，大家找别的方子详细学习哦！ 🕵️‍♀️八寸8个皮

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 290克
• 低筋粉（我家只有高筋粉） 130克（高静粉70+玉米淀粉60）
• 糖粉 40克
• 可可粉（抹茶粉） 8克
• 金钻奶油 6分之一桶
• 水果 若干

千层毛巾卷pancakes自用快手简单版没用黄油的做法步骤

步骤 1

1.糖粉+牛奶，搅拌让糖融化 2.面粉+可可粉称好，混合均匀 3.筛一半面粉进入牛奶，混合均匀无颗粒，再打进去一个鸡蛋混合均匀。 4.照上一步筛另一半面粉，放第二个鸡蛋 ok啦 5.静置面糊15分钟

步骤 2

1.小火，上我家厚底平锅，烧七分热 2.倒一勺面糊，转一圈锅， 我的新手补救措施⚠️面糊不够，转完锅有一些锅底还没面糊，用勺子滴少许面糊在漏洞的地方再转下锅 ⚠️转一圈后面糊多了，余出来了，再倒回面糊盆中。 这样就不用失败了吧

步骤 3

小火煎到饼开始鼓好多个泡泡，用小刀沿着饼边转一圈把一圈饼边和锅分离，把锅扣在面板上饼就下来了，就这样反面朝上晾凉 上图中，上↑☝️饼是正面，下饼为反面👇 晾凉以后找个比饼小一圈的盘子扣在饼上，把不整齐，口感不够好的边边划一圈切掉 图上就是切过的，完美🥰

步骤 4

反面向上👆两个饼抹上奶油+放上水果

步骤 5

折好边边，准备卷啦

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步骤 6

步骤 6

卷好啦🎀🎀🎀

步骤 7

又做了一个，用筛面网筛了些可可粉，我觉得筛咖啡粉会更好吃的

步骤 8

放冰箱冷冻四十分钟，好吃不腻， 我觉得冻上一个小时，奶油稍有些结冰应该更好吃

菜谱创建时间：2020-03-21 10:03:21