味增加糖和酱油拌匀，根据自己口味增减酱油和糖的量。用一半腌三文鱼半小时以上。烤之前鱼块喷橄榄油，抹上余下酱汁，撒上面包糠，400F烤8分钟，转380F再烤4分钟。面包糠是精髓，吃的时候特别香脆，酱料可以略咸，这样可以盖过鱼腥味，烤的时间也请根据鱼块厚度调整。