鸡蛋、牛奶、植物油、木糖醇放入碗中,用打蛋器搅拌均匀。
加入糯米粉。
搅拌到无颗粒面糊细腻的状态。
加入芝士碎搅拌均匀。
面糊倒入烤盘,放上蔓越莓,撒上黑芝麻,入烤箱,170度25分钟。
当当当~出锅啦,香味四溢,口水要出来啦!
1、糯米粉一定要搅拌到无结块状态,有条件的话面粉和面糊过筛一下会更细腻,当然用手动打蛋器搅拌也没问题,多花些时间就行; 2、配料可以随自己口味加,蔓越莓换成红枣、红豆都可以;植物油换成黄油也OK;也可尝试做成咸口的,加盐和海苔碎。总之,随心所欲咯,开心就好; 3、我尝试过好多种配方,这个配方最成功,又软又滑; 4、想做个大点的,所有食材等比增加就行。