取玉米面40g左右（一人份），加入泡打粉1左右，搅拌均匀，再加温水（其实凉的也OK），加入红枣丁，搅拌至面糊状（不要太稀），醒20分钟左右。
电饼铛预热，减肥的朋友可不用放油，把面糊倒入电饼铛中，用铲子归拢成饼状，先用一个大一点的盆盖住，焖三分钟左右，这时候定型了，我的习惯是放下电饼铛盖三分钟，两面就都是脆脆的了。
这时候就可以出锅了，注意时间短是因为我的饼摊的比较薄，大概2，3厘米吧。根据自己饼子厚度调整时间哈。