湿炒牛河（潮汕版）

作者： yellow_bbbb

我是潮汕人 湿炒牛河在我们这边也叫炒牛肉粿条 搭配上牛肉丸汤 简直让人垂涎三尺呀 大家快点做起来吧😋😋😋

用料

• 牛肉 适量
• 河粉 适量
• 沙茶酱 2勺
• 芥兰 适量
• 酱油 一勺
• 淀粉 2勺
• 豆芽 一把
• 食用油 适量

湿炒牛河（潮汕版）的做法步骤

步骤 1

牛肉用酱油，少许淀粉，食用油腌制15分钟以上。（这个步骤忘记拍了）

步骤 2

热锅下油，放入河粉豆芽，用筷子把河粉炒散（用筷子炒出来的河粉不会碎碎的）。加入酱油调味，翻炒到豆芽断生后盛出。

步骤 3

洗干净锅，热锅下油，放入牛肉，滑开炒到牛肉开始变色，放入芥兰和沙茶酱，翻炒均匀。然后放入淀粉水勾芡收汁到浓稠。

步骤 4

牛肉汤汁淋在河粉上。酱酱~完成啦。趁热吃更美味哟。

菜谱创建时间：2020-03-20 22:18:23