炸薯条，绝对脆

作者： 起昵称很麻烦的

喜欢脆脆的薯条，用别人的方法没一次成功的，顶多刚出锅那一分钟脆，一会儿就软了，我这个法绝对脆

用料

• 土豆 随意几个
• 油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量

炸薯条，绝对脆的做法步骤

步骤 1

前面步骤都大同小异，土豆削皮、切粗条、下水加适量盐水煮至微透明半熟状态，捞出沥干（不用完全干，表面潮湿那种就好），放入一个容器里，加适量淀粉，使薯条均匀裹粉

步骤 2

热油下锅炸到浅黄，捞出

步骤 3

重要的一步，放入烤箱，150度烤15分钟左右（温度时间自己控制，不要烤糊，这步主要是烤干薯条表层水分）

步骤 4

烤好的薯条热油复炸一次至金黄，超级脆

菜谱创建时间：2020-03-20 21:30:10