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松兰拌饭(温泉蛋拌饭)自用

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作者: JX璇儿
抖音上找到的松兰拌饭的谱子,尝试后觉得还原度超高,太好吃了……我家这的黑马餐厅管这个叫温泉蛋拌饭……

用料

松兰拌饭(温泉蛋拌饭)自用的做法步骤

步骤 1

拌饭汁:小米辣切成圈,蒜切片,放入小碗中,加入生抽、耗油、糖、香油、白米醋(一点点就可以,吃起来是没有任何酸味的,作用可能是提味?)

步骤 2

蛋:不粘锅倒入少许油,油不太热时打入鸡蛋(这样做出来的鸡蛋底面也是嫩嫩的,不硬),稍待鸡蛋底部定型就倒入一点水,盖上锅盖,焖一小会,时间不能长,上表面凝固了就差不多了,里边蛋液是流心状最好,拌出来的饭会特别香,如果不喜欢吃生的就多焖一会

步骤 3

鸡蛋铺在热米饭上,倒入料汁,拌,开吃……特别特别好吃

步骤 4

真香,哈哈……一定要趁热吃,凉了估计会有蛋腥味,我是从来没等到凉就吃完了,真好吃

菜谱创建时间:2020-03-20 20:26:51
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