嗜肉族不可错过的一道硬菜-糖醋排骨

作者： 笨小蛋-1

在肉价持续飙升的时候，该吃还是得吃啊

用料

• 仔排 1000g
• 姜片 若干
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 酱油 适量

嗜肉族不可错过的一道硬菜-糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

买来的排骨先用盐水浸泡出血水，洗净，锅里烧开水，加入姜片，料酒，把泡好的排骨倒入锅中焯水，然后等待晾干

步骤 2

锅烧热，倒入油适量，加入冰糖，这一步很关键哦 倒入冰糖后记得火转为小火，熬糖色。倒入上图的排骨翻炒

步骤 3

继续翻炒至锅中油起泡，如图所示，（这个过程跳大火），就可加入料酒，姜片，酱油少许，生抽适量。可以加点醋

步骤 4

锅中加入适量的开水，与排骨持平的水量即可，中小火直至汤汁收干

菜谱创建时间：2020-03-20 20:06:56