清明粿

作者： 咸子芝士

小时候上学前带两个清明粿当早餐吃，只是清明节前后，但是我倒没有吃腻过，长大后已经很久没有吃过了… 现在又快清明了，突然很想念，自己动手做做😘下面主要是甜的步骤哦，其实甜的跟包菜的区别不大，大家可以看看哦！ 希望你们会喜欢😋

用料

• 糯米粉 适量
• 粘米粉 适量
• 白糖 适量
• 鼠曲草 适量
• 碱 一点点

清明粿的做法步骤

步骤 1

🔅买回来的鼠曲草（每个地方的叫法不一样，所以我写的官方名称，不知道的话，可以百度一下）/🔅艾草也可以。‼️鼠曲草的口感会更好一些‼️

步骤 2

⚠️先把花摘掉，因为花弄进去会有苦涩感⚠️。⚠️然后洗净⚠️

步骤 3

⚠️将鼠曲草放入煮沸的开水中，不要煮的太烂，⚠️然后用沥水篮沥干水，（水跟鼠曲草分离）但是水可以留着放置碗中，备着后面可能需要用到⚠️煮的时候可以放少量的碱（一点点就可以）也可不放

步骤 4

⚠️糯米粉➕粘米粉，2⃣️：1️⃣的比例倒入碗中⚠️将鼠曲草放入碗中，糖也适量，（根据自己喜好放，不确定可以在揉好后，尝一点点面团） ⚠️进行揉搓，揉搓过程中如果感觉面团过硬，可以加入之前留下的（鼠曲草水） 🅾️菜的做法：不需要添加白糖，直接揉搓好后，包之前炒好的菜就可以。‼️

步骤 5

⚠️揉搓的形状按自己喜好

菜谱创建时间：2020-03-20 19:52:51