山药枣泥～附枣泥枣片做法

作者： 陪伴孩子

用料

• 铁棍山药 4--5根
• 红枣 250克
• 冰糖 100克
• 红糖 50克
• 鹰粟粉 适量

山药枣泥～附枣泥枣片做法的做法步骤

步骤 1

山药去皮蒸熟

步骤 2

用擀面杖倒成泥，备用。

步骤 3

大枣用水浸泡10分钟，方便把枣核去掉。

步骤 4

用剪刀把枣核去掉

步骤 5

加水，手按下大枣，水能没过手指就行。

步骤 6

大火煮至枣皮发亮，水有点挂勺了就行。

步骤 7

用破壁机打成泥

步骤 8

过筛到不粘锅

步骤 9

加糖中火熬煮，要不停的搅拌

步骤 10

熬到有大泡了，淋入鹰粟粉，边淋边搅拌，这时可以把火调小。

步骤 11

熬到这种程度即可，舀起枣泥成倒三角，并不易滴下来就关火。

步骤 12

放入玻璃罐里保存

步骤 13

用裱花袋做了个造型

步骤 14

模具底部放一次山药泥

步骤 15

中间挤入枣泥

步骤 16

表面再盖一层山药泥，用模具刻好图案

步骤 17

锅里还剩点枣泥，抹在油纸上，薄薄一层，风干或烤箱烤干都行。

步骤 18

可以给孩子当零食的枣片

菜谱创建时间：2020-03-20 16:21:41