菠菜鸡肉虾子面【超鲜美教学】

作者： 美味修复师

本来是想做健身餐的，到厨房发现只剩菠菜鸡蛋鸡胸肉了，另外还有一块虾子面。就按照嗅觉的判断做了一碗面，全程没尝过，吃的时候鲜到晕过去，完全没想到会这么好吃。

用料

• 菠菜 半把
• 鸡蛋 1个
• 姜 5片
• 生抽 一勺
• 鸡精 一勺
• 鸡胸肉 半块
• 寿桃虾子面 一块
• 淀粉 1勺
• 糖 半勺
• 盐 半勺
• 香油 少许

菠菜鸡肉虾子面【超鲜美教学】的做法步骤

步骤 1

将菠菜洗净，鸡胸肉切小条，姜片五片，水淀粉一勺，烧一锅水备用

步骤 2

水开后，鸡胸肉下锅焯水一分钟备用

步骤 3

准备炒锅，倒入少许油，五分热下鸡胸肉和两片姜片翻炒，炒至表面微黄，加入一勺生抽，翻炒出香味，加半勺糖翻炒（注意控制火候别糊了）倒入水淀粉收汁出锅

步骤 4

煮一锅水，水开放入虾子面和三片姜片煮，大概两三分钟待面散开，面看起来还未熟微硬的时候加入鸡蛋（荷包蛋）过程中可用汤勺微微推动，待荷包蛋微成型，把蛋沫舀出，放入炒好的鸡胸肉和菠菜继续煮，菠菜稍软，加入一勺鸡精，半勺盐调味即可出锅。

步骤 5

盛入碗中可加少许香油调味，请享用叭！

菜谱创建时间：2020-03-20 14:18:21