黄油50克融化成液体
将牛奶，鸡蛋，白糖，红糖，盐，全部混合在黄油里面。
低筋面粉筛入液体中，面粉吸水性有差异，根据实际情况增减面粉用量，最后揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜松弛20分钟。
松弛好的面团整理一下，擀成3-5mm的面片，用饼干模具压出想要的形状，也可以用刀切，或者瓶盖之类的。
烤箱180度预热5分钟，饼干180度25分钟定型，之后210度5分钟上色。
放凉后密封保存。
1.没有克秤的，可以用吃饭的碗量面粉，我称了一下，图3一平碗是75克。 2.面粉吸水性有差异，根据实际情况加减用量，太干可以加点牛奶，太湿可以加点面粉。 3.还没喝过纯牛奶的宝贝可以用配方奶替代，都不喝的可以用清水。 4.红糖白糖之间可以相互替换，我加红糖是为了增加风味，加了红糖的饼干有焦糖味。 5.鸡蛋过敏的可以去掉，增加奶或水的量。 6.牛奶过敏的可以用植物油替代黄油。 7.关于黄油是否需要打发，个人认为可有可无，不是做曲奇，不追求酥脆。有人可能担心黄油不打发可能会导致饼干太硬。放心，油的存在可以保证饼干不会硬的咬不动。