山药粉蒸鸡

作者： 阿沙的

疫情期间，囤了很多面山药和鸡胸，因为山药营养不错而且很耐储存~也不用放冰箱，真是适合囤货的好食材🍠

用料

• 面山药 1根
• 鸡胸肉 半块
• 五香蒸肉粉 两大勺
• 辣椒粉花椒粉豆豉 适量，有麻辣蒸肉粉或者不喜麻辣的可不用
• 花椒油 1小勺
• 姜末老抽 一小勺
• 豌豆 一把
• 干香菇 3朵

山药粉蒸鸡的做法步骤

步骤 1

山药去皮，切滚刀块，加花椒油拌匀后铺大碗底 皮肤敏感的记得带手套~ 山药很滑小心切到手

步骤 2

鸡肉解冻，切块，逆着纹路切半厘米厚片 姜切末，香菇泡发后切丝

步骤 3

除山药，所有材料混合，可以视情况稍微加点水，别多了，每片鸡肉都裹上米粉

步骤 4

铺山药上，冷水上锅蒸，大火烧开中火蒸半小时，时间视具体情况调整~小心别蒸干锅了

步骤 5

出锅香的呀，挖走一半装了午餐饭盒才想起来拍照😋

山药粉蒸鸡的小贴士

放食材的碗平一点比较好均匀蒸熟~ 鸡肉可以换成别的肉，山药可以换成别的块茎块根蔬菜，胡萝卜什么的也很美味哦(´-ω-`)

菜谱创建时间：2020-03-20 12:27:23