水麻薯👉🏻掌握不好木薯粉量的看这里

作者： 我的名字是薇

这个好做又健康，真好吃啊好吃。吃的时候很满足，转念一想不就是喝个牛奶嘛，一点负担都没有啊。 又做了个豆浆版的，欢迎围观另个食谱。 每隔几天就会做一次，太健康了，特别适合减脂期间的零食😜 试过各种锅，平底不粘锅最好用，挥发快，凝结快，不易糊底。 家里如果有硅胶厨铲就不要用刮刀，好用的多。

用料

• 牛奶 1L
• 木薯淀粉 100ml/65克
• 白砂糖 20克

水麻薯👉🏻掌握不好木薯粉量的看这里的做法步骤

步骤 1

没有称，所以用量杯，不用管重量比率了，我数学不好直接看体积比较清楚。木薯粉量杯100ml。砂糖20ml。牛奶一瓶1L的。 如果牛奶减半，木薯粉和糖也减半。 这个配比是做奶茶和甜品最好的，吸管吸得动，又不会太稀。 如果要放到点心里，木薯粉加1/3。 下次会再用木薯粉做一次煎牛奶。方法请见我另一个食谱。

步骤 2

先把三样拌匀，刮刀铲不到结块的木薯粉了，再开火。中小火，慢慢搅拌防治糊底。搅拌到一瞬间觉得要凝固了，就转小火继续搅拌，开始咕噜咕噜冒泡泡就好了。（图片上是开始凝固的时候） 不要觉得太稀，等凉一点会变稠的。

步骤 3

吃法有很多啊。倒了一份等凉了放冰箱冷藏。明天加水果蜂蜜。或者还可以试试雪糕大法。

步骤 4

倒杯子里做个奶茶，明明就是machi machi 的味道啊。

步骤 5

半块老姜红糖加一点开水调开倒进去，就是下午茶甜品了。

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步骤 6

步骤 6

这是刚做完热乎乎的时候，凉了以后是会粘勺子上那么稠。

步骤 7

用不想喝的脱脂奶做了一次，也没有加糖，明显没有灵魂啊。加在敞口瓶里，淋上糖桂花，放冰箱。下午茶甜点有了。

步骤 8

这个是豆浆版，加了自制的柠檬皮蜂蜜。很好吃。想吃更稠的口感可以多加10%木薯粉，超过30%就会出现勺子都挖不断的情况了。。

菜谱创建时间：2020-03-20 11:32:42