0糖0油版南瓜发面饼

作者： Y暖小厨

今天宝宝的早餐主食是黄色，那就来个南瓜饼饼吧，无油无糖，南瓜本身带有甜味，最合适不过了！

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 南瓜泥 300克
• 酵母粉 3克

0糖0油版南瓜发面饼的做法步骤

步骤 1

南瓜要挑这种老南瓜比较好，一是颜色好看，二是香甜！

步骤 2

隔水蒸熟

步骤 3

微凉，放入料理机打泥！

步骤 4

加入面粉 鸡蛋 酵母粉，揉和

步骤 5

揉光滑，盖上保鲜膜，放入45度水的锅里发酵！南瓜泥揉的面相对山药的会稀些，南瓜里水分多！

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步骤 6

步骤 6

发至两倍大，差不多一个小时时间！

步骤 7

拿出来放面板上，有些粘手，没关系，加点干粉揉下不粘手就好

步骤 8

擀大饼，不需要太薄，可以用杯口转圆形⭕️

步骤 9

用切面刀切成六块，中间不要切断，稍微捏下了每块的两角，成花瓣型即可！中间加上蔓越莓点缀！好啦，花型成了！全部弄好花型后，前面的也都松弛好了，可以开始上锅烙！

步骤 10

不粘锅大火热锅，转最小火，放饼，盖盖焖至饼鼓起来定型，如右图，即可翻面！

步骤 11

煎至两面如上图，按下饼马上会反弹回来就OK了！

步骤 12

这个量可以做29个！

步骤 13

宝宝的早餐好啦！！美极了！大宝一次吃了两个还想要！如果早上起不来做，可以晚上做好，早上起来拿不粘锅热下就好！很方便！

步骤 14

中间松软，淡淡南瓜香甜味！孩子吃特别好！还可以给孩子当零食😄😄

0糖0油版南瓜发面饼的小贴士

南瓜打泥和面会相对稀些，但是不影响的，干粉调整下就好！如果想吃甜，可以适当加点糖的！

菜谱创建时间：2020-03-20 09:51:42