马苏里拉芝士焗红薯

作者： 璐鹭露鹿_

有一次去饭店家庭聚餐，看菜谱的时候发现这道菜，觉得名字有点特别，红薯和芝士也刚好都是喜欢的，就点来试试，一尝果然还不错。后来在家自己DIY了一下，和在饭店吃起来的差不多，记录下来，有喜欢的宝宝们可试试哦～

用料

• 软化黄油 15克
• 马苏里拉 铺满表面就好
• 奶粉 两勺
• 红薯 1个
• 炼乳 一勺（没有可不加）
• 牛奶 适量

马苏里拉芝士焗红薯的做法步骤

步骤 1

先把红薯上锅蒸熟，我用的就是普通市场上买来的黄心红薯，会比白心红薯口感湿软一些，我家这边的白薯会比较干面，所以用黄薯比较保险，也建议大家用黄心红心红薯哈。ps:这个时候先准备好黄油，软化成液体备用。

步骤 2

蒸到筷子一扎就烂就可以，取出来去皮，放到大碗里用勺子压成泥，加入软化好的黄油和奶粉，搅拌均匀。这个时候如果你有炼乳可以加一点增加奶香甜度，没有可以不加，我没有加。如果你觉得你的红薯搅拌得过程中有点干可以适量加一点牛奶，不要放太多，会影响口感。我的红薯不干我就没有加。

步骤 3

搅拌均匀后放到可以入烤箱的容器中，在表面铺上适量芝士，喜欢的可以多放一些，毕竟芝士就是力量啊！！！

步骤 4

烤箱预热五分钟，180°C烤15-20分钟（最后几分钟看表面上色，注意不要烤焦‼️）。出炉，会拉丝哦，迫不及待吃了忘了拍照哈哈哈～

菜谱创建时间：2020-03-20 09:13:39