一口年糕一口肉 好吃得停不下来｜黑椒牛肋条炒年糕

作者： 南南艾米粒

用料

• 牛肋条 450克
• 年糕 15-20小根
• 黑椒酱 1大勺
• 糖 1中勺
• 蚝油 1小勺
• 生抽 1中勺
• 大蒜 2瓣
• 香菜 1束
• 生姜 2大片

一口年糕一口肉 好吃得停不下来｜黑椒牛肋条炒年糕的做法步骤

步骤 1

牛肋条斜切条，和年糕差不多粗细。小烧锅加500毫升左右凉水，放入牛肉、姜片，中高火煮沸转小火焖30-45分钟。

步骤 2

准备调汁，将1大勺黑椒酱，1大勺水，1中勺酱油，1中勺糖倒入小碗中调匀。大蒜切薄片或拍扁备用。

步骤 3

家里正好有些火锅年糕就用了，最终也证实了这个年糕很适合拌炒哦，只需要一点点时间就能变得软软糯糯的。

步骤 4

中高火起锅，放入蒜片烘一下，随即倒入步骤2的酱汁，转小火加热。同时，小烧锅中火开始煮年糕。

步骤 5

（炒锅内）倒入焖煮好的牛肋条，翻拌1-2分钟。

步骤 6

保持小火，倒入年糕，继续翻拌几次，让小年糕吸收些汁水，1分钟后大火收汁，15-20秒后即可出锅。

步骤 7

装盘，香菜点缀少许。

步骤 8

第一次尝试用牛肋条炒年糕，牛肋条肉香筋弹还带一些油脂，和软糯的年糕意～外～合～拍～

菜谱创建时间：2020-03-20 01:21:55