西红柿、洋葱、蘑菇切丁，蒜切碎（图片蒜末量多，因为要做其他菜多准备了一些）。牛肉切碎。喜欢小颗粒的食材可以切得再碎一些。
牛肉加一点点盐、料酒、淀粉（我用的玉米淀粉）拌匀腌制十分钟。
锅烧温热放入10克黄油化开。
蒜末炒香，放入牛肉粒炒至颜色变白盛出备用。
锅中加水烧开，水里放适量盐，放入意大利面，中小火煮大约8-10分钟，面软硬程度根据个人喜好煮熟。
锅中放10克黄油，将洋葱、蘑菇先炒软，再加入番茄丁翻炒。
根据个人口味加入适量番茄酱，翻拌均匀，中小火熬煮至番茄软烂出汁，喜欢汤汁多的可以加适量开水一起熬煮。
加入牛肉粒中火翻炒大约1分钟，加入适量盐，黑胡椒粉，鸡精（可以不放）翻拌均匀关火。
捞出意大利面加一点点橄榄油拌匀防止面粘，淋上肉酱就可以开动啦！😋
牛肉换成猪肉也行。没有黄油换成玉米油也行，只是会少点奶香味，喜欢浓郁奶香味的，熬煮酱汁时可以加一点点牛奶！