3条黄骨鱼洗净
锅内放油，先放蒜和姜，再放黄骨鱼小火煎一下。
砂锅里放几片姜，然后再加水烧开。
笋切块。
西红柿切块。
将煎好的鱼和春笋一起放入砂锅中熬1个小时左右，再放入西红柿，熬半个小时。再撒上葱和香菜，放入盐和白胡椒粉就可以出锅啦。