黑米糯米蒸蛋糕

作者： 舞月光ZHE

用料

• 黑米 130克
• 糯米粉 50克
• 牛奶 90克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 60克
• 玉米油 20克
• 蔓越莓干或葡萄干 适量

黑米糯米蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

将黑米洗干净，凉干水分放入破壁机中，加入20克油，90克奶，打成黑米浆。

步骤 2

将黑米浆倒入面盆中，加入50g糯米粉，加入5个蛋黄搅拌均匀成蛋黄黑米糯米糊。

步骤 3

蛋白5个，加入60g白糖，打至硬性发泡。将蛋白分两次倒入蛋黄糊中翻拌均匀。

步骤 4

将翻拌均匀的蛋糕糊倒入8寸蛋糕模中，盖上盘子防止水蒸汽滴落，中火电磁炉1000度蒸50分钟，闷5分钟

步骤 5

切片即可

菜谱创建时间：2020-03-19 23:51:01