超软奶香大面包

作者： 喜欢春天的下午茶

这是一个可以一片一片撕着吃的面包～ 嗯，优雅极了……

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 35克
• 盐 1克
• 奶油 140克
• 黄油 20克
• 糖 45克
• 酵母 3克
• 水 20克

超软奶香大面包的做法步骤

步骤 1

除黄油之外，所有材料称重后放一起和面，水要慢慢加，根据面粉吸水情况增加或减少。

步骤 2

面揉匀后加入黄油继续揉，一直揉，直到面团光滑为止。

步骤 3

盖上保鲜膜，面团醒发至两倍大，夏天约一个小时

步骤 4

取出发好的面团，揉面、排气，平均分成八份

步骤 5

放入涂过黄油的8寸模具里，继续醒发

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步骤 6

步骤 6

发至1.5倍大（夏天30分钟左右）在表面刷一层蛋液

步骤 7

放进预热好的烤箱，上下175，20分钟，出炉✌️

步骤 8

😋😋😋

菜谱创建时间：2020-03-19 23:33:22