浸泡绿豆一个晚上。在奶茶杯杯底戳10个小洞洞，直径大于等于1毫米，而且小于绿豆大小。
湿纸巾清洗干净平铺放在绿豆上面。
找到了一个锅可以让豆芽保持黑暗。
盖上盖子密封好，让绿豆尽量保持处于黑暗中。我是用电饭煲，也可以用黑色塑料袋罩着，只要保持尽量不见光就可以。
早晚拿出来浇水。浇水方法如下：湿纸巾不要拿出来，直接把杯子放在自来水下面持续地浇水，大概持续1-2分钟。这一步非常重要，是要清洗干净豆芽，避免发臭。
每天都早晚浇水2分钟。这是第四天。
这是第五天。我忍不住要收成了，你们可以坚持多一天。
我把豆芽的根和头都摘掉，如果喜欢豆芽头的口感，也可以保留。我们用来炒鸡蛋，所以去掉了豆芽头。
1.绿豆必须要浸泡。 2.每天每次浇水必须持续1-2分钟。 3.保持大部分时间处于黑暗状态，否则豆芽头会变红，会苦涩。 4.摘豆芽根和头的时候，需要你无限的耐心。