把要使用的食材准备齐全。
把一根烤肠切成四条。
锅中放入食用油，把一片冷面放入煎锅中，烹入一点白醋，中小火煎制，煎制的同时放入几条烤肠。
在冷面上打入一个鸡蛋，摊平。
凝固后翻面煎制，两面再翻一次，用铲子切成适当的小块，取出。把其余的冷面也都同样煎制好。
再把煎制好的冷面放入锅中，接着挤进蒜蓉辣酱、适量白醋、白糖，再把蔬菜放入锅中快速翻炒均匀。
出锅，装盘，食用。