牛排提前常温解冻,两面撒上盐和黑胡椒粉,用保鲜膜包裹起来,扔冰箱保鲜3小时
锅里放黄油,加热
黄油化开放牛排,煎1分钟,撒盐,翻面,继续煎1分钟,撒盐,翻面,煎30秒,关火,翻面,用余温煎30秒,就可以出锅了