丝瓜炒鸡蛋（改良版）

作者： 咚咚咚咚咚咚咚儿

记忆中的丝瓜炒鸡蛋只有丝瓜、毛豆子、鸡蛋、但是自从来了北方、丝瓜炒鸡蛋里就加了榨菜、哈哈哈、榨菜一定要买乌江的“清爽”榨菜丝

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 毛豆子 10个
• 乌江“清爽”榨菜 1包
• 盐 1茶匙
• 清水 适量

丝瓜炒鸡蛋（改良版）的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切成滚刀块

步骤 2

鸡蛋两个、毛豆子剥好控水、榨菜一包

步骤 3

锅中倒油、油热后下毛豆子爆香

步骤 4

倒入打好的鸡蛋

步骤 5

鸡蛋成行下丝瓜、昨晚剩了点油条也一起下进去了

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步骤 6

步骤 6

下半包/一包榨菜、依个人而定

步骤 7

打鸡蛋的碗加适量清水

步骤 8

一茶匙盐、翻炒至丝瓜变色即可出锅

丝瓜炒鸡蛋（改良版）的小贴士

多加点水可以做成丝瓜鸡蛋汤

菜谱创建时间：2020-03-19 19:35:43