不正宗卤肉饭（成人版）

作者： 初一妈m

自己瞎搞卤肉饭😂 鸡蛋要提前煮熟，剥好壳

用料

• 五花肉 800克
• 洋葱 半个
• 干香菇 5-7朵
• 老抽 3勺
• 生抽 4勺
• 冰糖 15-20粒
• 姜 3小片
• 八角 2个
• 蒜 1瓣
• 水 4-5碗
• 油 10克
• 蚝油 1勺
• 香叶 2片
• 鸡蛋 自己喜欢

不正宗卤肉饭（成人版）的做法步骤

步骤 1

1.五花肉洗干净，切小个。

步骤 2

2.洋葱切一半，切丝

步骤 3

3.香菇干泡软，切大粒粒。

步骤 4

4.2片香叶，2个八角，蒜，姜

步骤 5

5.4勺酱油，3勺老抽

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步骤 6

步骤 6

6.一勺蚝油，加入泡香菇水，搅拌均匀

步骤 7

7.平底锅倒入10g油烧温放入洋葱丝，炸香。不要炸糊了，炸香捞起。

步骤 8

8，捞起洋葱，直接放入15粒冰糖，加入半小碗水炒融。

步骤 9

9.炒融了冰糖马上倒入五花肉裹上糖再倒入切好香菇粒翻炒。

步骤 10

10.再倒入炸过洋葱丝翻炒后倒入调好酱料。

步骤 11

11.倒入酱料拌匀，把平底锅食材都倒入珐琅锅。

步骤 12

12.加入先煮熟剥好壳鸡蛋，加入水。水没过食材多点，可以慢慢焖煮，注意别焖干水

步骤 13

13.大火烧开后，最小火盖上盖子焖煮60分钟。（注意别焖干水）

步骤 14

14.装上一碗香香白米饭🍚配上这卤肉，完美😋

菜谱创建时间：2020-03-19 19:34:26